有没有过这种感觉，在喝葡萄酒的时候，总看到别人在侃侃而谈，而自己被屏蔽了一样，完全听不懂？是别人档次太高，还是自己太low？这还是很难鉴定的，不过为了让自己摆脱这些尴尬境地，能很快融进圈子，懂得红酒的真谛，那么你就得好好看看下面的葡萄酒行业内术语总结，提升一下自己的档次。

　　  Let it breath(醒酒）

　　说起醒酒，应该算是非常常见的一个词，就是让酒呼吸的意思。醒酒的过程中，会让空气中的氧气与酒中的单宁接触，从而软化酒中的单宁，让酒中的芳香完全释放出来，醒出来的葡萄酒会更加有韵味，余韵悠长！

　　NO.2  Poppour（开瓶即饮）

　　故名思议，这样的葡萄酒是即开即饮的，不需要醒酒，打开即可饮用，对于一些追求快节奏的人群来说是个好的选择。不过绝大部分的葡萄酒还是需要醒酒的，这样的酒只是为了迎合部分人的需求，其口感自然不比醒酒的葡萄酒要好。

　　NO.3  Blow off（散味）

　　葡萄酒才开瓶的时候，有时候会有一些不好闻的气味，得放置一下，等这些气味散尽后再饮用，有的时候在描述一些高度数的葡萄酒时也会用到这个词。葡萄酒的酒精度数比较高，在饮用时会有喉咙间有火热的灼烧感，连鼻子都能冒火。高度数的葡萄酒一般比较少，白葡萄酒一般来说酒精度数要偏高于红葡萄酒的酒精度数。

　　NO.5  This wine is dead(过气）

　　通常情况下会有两种情况用到这样的词，种情况是葡萄酒闻起来风味浓郁，但喝起来寡淡无味，这就是葡萄酒本身的问题了。第二种情况是葡萄酒本身风味浓郁，但是在酒杯中放久了，其奉为渐渐消散，喝起来也没有什么味道，这就需要好好把握醒酒和喝酒的时间，切勿时间过长。

　　NO.6  Bottle Shock（晕瓶）

　　晕瓶一般指葡萄酒呈现香味涣散，口感寡淡，整体结构出现不平衡的一种短暂状态，通常葡萄酒刚装瓶或经过了长途运输后，马上开瓶的话就会产生这种现象。想要恢复葡萄酒的活力，就将晕瓶的葡萄酒放置在阴凉的地方一段时间，它就会自动恢复了。

　　NO.7  Entry Level（入门级别）

　　很多地方的酿酒师都会酿制一些能够体现当地特色且价格相对来说实惠的入门级葡萄酒，给消费者留下好印象的同时，能够带来消费者去消费和接触更高级别的葡萄酒。入门级别的葡萄酒就是带动市场的敲门砖，酒的质量也不会太差。

　　NO.8  Horizontal tasting(水平品鉴）

　　当品鉴产自于不同酒庄，但是葡萄酒的葡萄年份和品种都相同的时候，就可以称为水平品鉴。比如拿波尔多卓安诺对比波尔多不同酒庄生产的2014年的梅洛葡萄酒。

　　NO.9.Vertical tasting(垂直品鉴）

　　垂直品鉴，是指一个酒庄酿制的一款不同年份酒之间的对比，比如对比品鉴法国奥特城堡的葡萄酒2013、2014及2015年的酒款，你会喝出完全不同的感觉。

　　0 Late harvest（迟摘、晚收）

　　正常来说，葡萄采摘的时间越晚，其成熟度就越高，而葡萄中积累的糖分就越多，所以迟摘一般都指比较甜的葡萄酒。

　　1 International Variety(葡萄品种）

　　International Variety 指的是在众多产酒国中广泛种植的葡萄品种，很多的葡萄品种都是源自于法国，度很高，如梅洛、赤霞珠、霞多丽等等。

　　2 Butter Bomb（奶油炸弹）

　　一般都是指经过橡木桶陈年酿造的霞多丽葡萄酒，因为带有浓郁的奶油味道，打开一瓶霞多丽葡萄酒，就会闻到一股浓浓的奶油味道，因此被称为奶油炸弹。

　　霞多丽

　　当你熟悉了这些词，你才仅仅开始葡萄酒之旅，想要多了解葡萄酒，就得多品尝，多学习，这样你的品酒水平才会提高哦！